OVOMALTINE - KELL

Receitas com Ovomaltine

Em homenagem a Kel, fã do Ovomaltine, abaixo as receitas desenvolvidas 

pela marca fabricante do Ovomaltine

BARRINHAS  DE CEREAIS

INGREDIENTES  
1 xícara (chá) de glucose de milho; meia xícara (chá) de açúcar; 1 e meia xícara (chá) de aveia; 1 xícara (chá) de OVOMALTINE SUIÇO (110 g); 2 xícaras (chá) de floquinhos de arroz; óleo de canola ou girassol para untar .

PREPARO   
1. Em uma panela grande misture a glucose com o açúcar e leve ao fogo médio até ferver e formar uma calda grossa. Retire do fogo.
2. Junte a aveia, o OVOMALTINE e os floquinhos de arroz. Misture tudo muito bem.
3. Unte com óleo uma fôrma retangular pequena de 14×23 cm. Coloque a mistura e aperte bem. Deixe esfriar e depois corte em barrinhas.
Rendimento: 20 porções
Tempo de preparo: 15 minutos

DICA: Para moldar a mistura com facilidade, cubra-a com papel manteiga e aperte com um rolo de macarrão. Podem ser acrescentadas meia xícara das de chá de um dos seguintes ingredientes: nozes, uvas-passas, damascos, amêndoas ou outra, picadas ou trituradas em pedacinhos.

CHOCOTONNE RECHEADO COM SORVETE DE OVOMALTINE

INGREDIENTES

Sorvete :2 xícaras (chá) de leite
200g de leite condensado
1 gema
1 xícara (chá) de Ovomaltine (140g)
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
1 Chocottone Bauducco (500g)

Cobertura150g de chocolate ao leite
6 colheres (sopa) de creme de leite fresco
1 xícara (chá) de Ovomaltine (140g)

Crocante
½ xícara (chá) de açúcar
50g de nozes picadas
2 colheres (sopa) de Ovomaltine (20g)

PREPARO: 
Sorvete: Leve ao fogo baixo o leite com o leite condensado e a gema, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar. Cubra a superfície com papel filme. Reserve.

Bata na batedeira o creme de leite, até o ponto de chantili e misture ao creme de reservado. Junte o Ovomaltine e misture delicadamente. Leve ao freezer até começar a endurecer, misture e volte ao freezer por mais 6 por horas ou até endurecer.

Ganache: Leve o chocolate ao microondas na potencia média por 2 minutos.Junte o creme de leite e misture bem. Acrescente o Ovomaltine e misture delicadamente. Reserve.
Crocante: Leve ao fogo baixo o açúcar até caramelizar um pouco. Junte as nozes e misture rapidamente. Coloque sobre mármore untado, até esfriar. Corte em pedacinhos. Reserve.
Montagem: Corte uma tampa no Chocottone. Retire o miolo conservando uma borda de 2cm. Recheie fazendo camadas de sorvete, miolo de Chocottone sorvete e miolo. Aperte bem e coloque a tampa. Cubra com a ganache e polvilhe com o crocante. Leve ao freezer. Retire 1h antes de servir.
Rendimento: 10 porções

TORTA  DE SUSPIRO

INGREDIENTES
300 g de suspiros
500 ml de creme de leite fresco e bem gelado
1 xícara (chá) de avelã sem pele, torrada e triturada
1 xícara (chá) de OVOMALTINE CHOCOLATE (100 g)

PREPARO
1. Em uma fôrma redonda de aro removível ou fundo falso, com 20 cm de diâmetro, coloque 100 g de suspiros quebrados.
2. Bata o creme de leite fresco até o ponto de chantilly. Junte a avelã, mais 100 g de suspiros quebrados e o OVOMALTINE e misture.
3. Coloque a mistura de chantilly na fôrma e enfeite com o restante dos suspiros inteiros. Em seguida, cubra com filme plástico e leve ao freezer.
4. Para servir, retire a fôrma do freezer com uma hora de antecedência, coloque num prato e polvilhe com OVOMALTINE.
Rendimento: 7 a 8 porções
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de freezer: 3 horas

DICA: Reserve os suspiros inteiros mais bonitos para a cobertura da torta.
Se preferir, substitua a avelã por nozes ou castanha de caju.
Os suspiros são encontrados à venda por quilo em padarias.

DOCINHOS  DE OVOMALTINE

INGREDIENTES
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 lata de leite condensado
200 mg de creme de leite
1 xícara (chá) de OVOMALTINE CHOCOLATE (100 g)
chocolate ralado e confeitos de chocolate para decorar

PREPARO
1. Em uma panela média derreta a manteiga e cozinhe nela a farinha de trigo. Deixe esfriar. Junte o leite condensado e o creme de leite.
2. Volte ao fogo, mexendo sempre, até dar o ponto de docinho. Quando ele começar a se desprender do fundo da panela, retire, acrescente o OVOMALTINE e misture bem.
3. Coloque em tacinhas ou modele docinhos cobertos com chocolate ralado ou confeitos.
Rendimento: 15 a 20 porções
Tempo de preparo: 10 minutos

DICA: Para obter docinhos cremosos, retire assim que começar a dar o ponto, deixe esfriar e coloque em tacinhas.

PETIT  GATEAU

INGREDIENTES
100 g de manteiga à temperatura ambiente
Meia xícara (chá) de açúcar
3 ovos
1 xícara (chá) de OVOMALTINE SUIÇO (110 g)
meia xícara (chá) de farinha de trigo

PREPARO
1. Em uma tigela média bata a manteiga com o açúcar. Junte os ovos, um de cada vez, batendo bem a cada adição.
2. Acrescente o OVOMALTINE e a farinha de trigo. Misture bem até obter uma massa uniforme.
3. Unte com manteiga e polvilhe com farinha 6 forminhas individuais com 7 cm de diâmetro. Coloque a massa e leve ao freezer para congelar. Para servir, pré-aqueça o forno à temperatura média (180 ºC) e asse os petit gateau congelados, por cerca de 10 minutos.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de freezer: 3 horas
Tempo de forno: 10 minutos

DICA: O petit gateau estará no ponto de ser retirado do forno quando as suas laterais estiverem firmes e o centro ainda amolecido. Deixe esfriar um pouco, o suficiente para pegar as forminhas com as mãos para desenformá-las.

SORVETE FROZEN  COM CALDA

INGREDIENTES
Frozen
1 xícara (chá) de açúcar
meia xícara (chá) de água
5 claras
3 copos de iogurte natural (600 ml)
1 xícara (chá) de OVOMALTINE CHOCOLATE (100 g)

Calda da cobertura
1 xícara (chá) de açúcar
meia xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de OVOMALTINE CHOCOLATE (100 g)

PREPARO
1. Em uma panela pequena misture o açúcar com a água e ferva até formar uma calda grossa.
2. Bata as claras em neve firme e junte a calda quente aos poucos, em forma de fio, para obter um marshmellow. Bata até esfriar.
3. Junte o iogurte um copo de cada vez e por último o OVOMALTINE. Coloque em pote plástico tampado e leve ao freezer para congelar.
4. Para fazer a calda da cobertura, dissolva o açúcar na água e leve ao fogo até formar uma calda grossa. Junte o OVOMALTINE e deixe ferver. Retire e, depois de frio, sirva sobre o frozen.
Rendimento: 6 a 7 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de freezer: 4 horas

DICA: A calda do frozen e a calda da cobertura estarão no ponto quando formarem bolhas ao ferver.
Para que o frozen fique com efeito mesclado, envolva o OVOMALTINE sem misturar muito.

SUPER  GELADO

INGREDIENTES
1 xícara (chá) de OVOMALTINE CHOCOLATE (100 g)
500 ml de leite
Meia xícara (chá) de groselha, framboesas ou frutas vermelhas

Folhinhas de hortelã para decorar

PREPARO
1. Misture o OVOMALTINE com o leite e coloque em fôrmas de gelo ou potinhos plásticos. Leve ao freezer para congelar.
2. Para preparar a granita, triture os cubos de OVOMALTINE congelados em um processador.
3. Sirva em taças, colocando no fundo a groselha e depois a granita. Finalize com framboesas e folhas de hortelã.
Rendimento: 3 a 4 porções
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de freezer: 4 horas

DICA: Para a groselha ficar espessa, ferva 1 xícara (chá) até reduzi-la à metade; ela ficará com textura de calda grossa. Se preferir, substitua por calda de frutas vermelhas.

TORTA  DE BANANA COM OVOMALTINE

INGREDIENTES
2 colheres (sopa) de manteiga à temperatura ambiente
3 colheres (sopa) de açúcar
Meia xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de OVOMALTINE CHOCOLATE (100 g)
6 bananas tipo nanica maduras
açúcar de confeiteiro e bananas chips para polvilhar

PREPARO
1. Prepare uma farofa juntando a manteiga, o açúcar e a farinha. Acrescente o OVOMALTINE, deixando a farofa bem solta.
2. Em uma fôrma refratária coloque as bananas cortadas em rodelinhas. Cubra com a farofa e em seguida leve ao forno pré-aquecido à temperatura média (180 ºC), por cerca de 15 minutos, para formar uma crosta crocante.
3. Retire do forno e, ainda quente, polvilhe com açúcar de confeiteiro e decore com bananas chips.
Rendimento: 5 a 6 porções
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 15 minutos

DICA: Se preferir, substitua as bananas por maçãs tipo fuji.

INVERNO  QUENTE

INGREDIENTES
1 xícara (chá) de água
2 pedaços de canela em rama
6 grãos de cardamomo
1 colher (sobremesa) de fécula de batata
meia xícara (chá) de leite condensado
600 ml de leite
1 xícara (chá) de OVOMALTINE CHOCOLATE (100 g) chantilly, canela e OVOMALTINE CHOCOLATE para decorar

PREPARO
1. Ferva a água com a canela e o cardamomo até reduzir à meia xícara das de chá. Deixe esfriar e dissolva a fécula de batata.
2. Em uma leiteira média misture o leite condensado, o leite e a fécula dissolvida. Leve ao fogo misturando bem para ferver e espessar.
3. Junte o OVOMALTINE e canela e sirva em xícaras altas, finalizando a bebida com chantilly polvilhado de OVOMALTINE.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 10 minutos

Saborear sem pressa, com prazer!!!

Viver fazendo de conta é uma mentira! Viver fazendo as contas, isto é responsabilidade!

Encontrei este texto excelente, muito útil para todas (os) que desejam uma vida equilibrada, tranquila e serena. Releio sempre como uma extensão da terapia que   me  faz  muito bem, porém, colocar em prática diariamente não é tão fácil! 

A mulher é a obra prima de Deus

BUSQUE O EQUILÍBRIO:
Com a vaidade em baixa, não há produção que resolva. “Quando não se está bem, a gente se sente horrorosa. Então, cuide das emoções. Busque uma massagem, uma boa leitura, uma terapia. Encontre o seu caminho para o equilíbrio. Sem ele nada feito”.

SEJA AUTÊNTICA: É fundamental a pessoa ter em mente o seu desejo para o futuro, e que se imponha sempre que for necessário, para continuar no caminho que escolheu, minimizando as influências externas. É preciso ser transparente e perseguir os objetivos até o fim, sem desviar o foco.

TENHA FAMÍLIA E AMIGOS POR PERTO: É muito importante conciliar profissão e vida pessoal, afinal a família e os amigos são fundamentais no nosso dia a dia, pois são eles que nos apoiam em todos os momentos que precisamos.

IMPONHA LIMITES: “Quando uma pessoa nos trata mal e engolimos a agressão sem revidar, ou sem tentar lidar com a situação, na hora, ficamos mal, depois… Então é preferível resolver no ato. A auto estima tem tudo a ver com a nossa relação com os outros e com o mundo. Ninguém é capaz de nos colocar para baixo se não permitirmos. Devemos aprender a colocar limites”.

ENCARE A REALIDADE: Para gostar de quem você é, o primeiro passo é conhecer-se bem. E esse treino pode começar pela aparência. “Uma boa dica é olhar-se no espelho e estudar o rosto e o corpo sem ser crítica demais, nem fugir da realidade. Só assim a gente consegue ter noção dos pontos fracos e fortes que temos. O passo seguinte é aprender a lidar com eles”.

ENCONTRE O SEU ESTILO: Não existem regras que valem para todas, nem para roupa, nem para maquiagem. A cada dia as pessoas buscam um visual personalizado e único. E não há nada errado nisso, desde que haja bom senso. O importante não é seguir a moda, simplesmente, mas saber usar as tendências a seu favor, fazendo escolhas que valorizem seu biotipo.

ACEITE O QUE NÃO PODE MUDAR: Até as tops, têm lá suas listinhas de reclamações com relação à aparência. O importante é aprender a disfarçar as imperfeições e a valorizar os pontos fortes. Pode-se aprender a lidar com aquilo que não nos agrada tanto, deixando nossas qualidades em primeiro plano. Esse aprendizado é fundamental para mantermos o astral em alta.

CUIDE DA APARÊNCIA: Abra mão de dietas radicais e aposte em um estilo de vida mais saudável para ficar de bem consigo mesma. Procure praticar alguma atividade física, mesmo que seja apenas uma caminhada. E em dias especiais invista na produção para ganhar um visual impecável. Use e abuse dos acessórios, mas cuidado para não pecar pelo exagero, mas também para não deixar um visual sem graça. Saiba dosar a quantidade e a qualidade daquilo que vai usar. Extraído do blog http://coisasdecarol.com/

AÇÃO NA ALIMENTAÇÃO

 

Fortes razões, fazem fortes ações.

                                                                         William Shakespeare

          

Viver é como andar de bicicleta: É preciso estar em constante movimento para manter o equilíbrio.    (Albert Einstein)

Equilíbrio para mim é tudo.  Em tudo. Vida afetiva, espiritual, material e outros. Sempre li muito sobre tudo. Especialmente sobre saúde. Muita teoria. Prática nenhuma. 

Defino o momento que estou vivendo como o fundo do poço. Colesterol, Triglicerídeos, glicose, tudo, tudo nas alturas. Vida sedentária, obesa, sem forças para continuar a andar.

LiTeralmEnte.

Dores por todos os lados, fraqueza física e muitos outros males.  A falta da vitamina D é outro comprometimento. Com 50 anos, a osteoporose rondando, e o Depura na gaveta.

E lá vem o Einstein... No meio da dificuldade encontra-se a oportunidade. Pura verdade.

 

Há uma semana atrás descobri o blog http://dietasobcontrole.org/  desejei e agi. Comecei a cuidar de forma diferente. Devagar.

Também por sugestão de uma amiga, procurei informações sobre os benefícios da auriculoterapia. Encontrei em Belo Horizonte um grupo que trabalha nesta área e chama-se Pese Leve Nutrição e Auriculoterapia.

Após três dias já sinto os benefícios no meu corpo físico e espiritual.  Estou menos ansiosa, dormindo e alimentando  melhor.

Mas com é difícil!!! Gosto de doce como sobremesa. Biscoitinho frito da minha amada irmã Cleuza então... só me pensar sinto o sabor. E os biscoitos caseiros da Padaria Vovó Nicolina???   Carlota e Zeca....Socorro, quero comer!!!  São os obstáculos, mas quem não os tem? 

Mas agora tenho um compromisso comigo mesma. Comerei mas com moderação. Mais uma vez, as palavras do Einstein me caem muito bem:

Não basta ensinar ao homem uma especialidade, porque se tornará assim uma máquina utilizável e não uma personalidade. É necessário que adquira um sentimento, um senso prático daquilo que vale a pena ser empreendido, daquilo que é belo, do que é moralmente correto."
(Albert Einstein)

Não acredito em mudança radical. Perder 5k em uma semana? Loucura!!!  Conheço um lema, bem antigo, devagar e sempre.

Comecei a participar  dia 14/03 do desafio lançado pela Yoko responsável pelo blog http://dietasobcontrole.org - 

  Desafio do Mês – Quero Emagrecer 3kg até a chegada da Páscoa!

Vou  perseverar para conseguir o que tanto preciso.

Felicidade e equilíbrio, sempre!!!.

 

Equilíbrio - É sempre bom em tudo!!!

       Equilíbrio

                          Ponderação, calma, prudência: equilíbrio de espírito.