Promovendo harmonia nos pratos 

do nosso dia-a-dia 

Qualidade e sabor 

Como sempre estamos a pesquisar sobre qualidade de vida no prato. Abolimos o sal refinado em casa há bastante tempo. Utilizamos o sal grosso, que é o mesmo de churrasco. Basta bater no liquidificador, peneirar e está pronto. Encontrei estas dicas excelentes para reduzir o sal na alimentação. Mas, tentando eliminar o sal convencional e temperos industrializados, tão prejudiciais à saúde, encontrei na internet este mix de ervas que complementa sabor no sal tradicional.  

O preparo dos sais e do mix de aromas é muito fácil e igual para todas as receitas abaixo, bastando somente misturar todos os ingredientes e guardar em um vidro com tampa. Usamos em quase tudo, no preparo de legumes, sopas, saladas, etc. Mas pode-se usar onde a imaginação pedir, pois afinal de contas, normalmente somos as verdadeiras cobaias daquilo que preparamos. Deu certo para nós, então vale a pena compartilhar!!!

Sal com ervas:
1/2 xícara de sal
2 colheres de sopa de salsa
2 colheres de sopa de estragão
2 colheres de sopa de cebolinha
2 colheres de sopa de mostarda em pó  

Mix de aromas: 
1 colher de sopa de alho em pó
1 colher de chá de pimenta do reino branca
1 colher de sopa de orégano
1colher de sopa de salsa
1 colher de sopa de manjericão 

Sal exótico:
1/4 de xícara de sal
1 colher de sopa de páprica (a sua preferida doce ou picante)
1 colher de chá de pimenta do reino branca
1 colher de chá de pimenta do reino preta
1 colher de chá de pimenta da jamaica
1 colher de chá de cebola em pó
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de mortarda em pó
1 colher de chá de salsa desidratada
1 pitada de noz moscada ralada

Saúde para todos!!!!