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Mandamentos da Vida e do Peso Saudável
Manter a vitalidade e a saúde comendo
bem, e ainda estar com o peso equilibrado parece uma tarefa difícil, mas na
verdade não é tanto assim. Queremos te mostrar agora as dicas que selecionamos
para te trazer mais bem-estar e uma alimentação mais saudável.
Essa recomendação vale para todas as
refeições principais e também para os lanches. Consumir arroz, massas, pães e
biscoitos integrais é
a garantia de que o corpo será abastecido com os nutrientes, fibras e outras
substâncias fundamentais para que funcione bem.
Veja na figura a composição do grão
integral. O gérmen é a parte viva, onde ficam as vitaminas, minerais e
proteínas, que são indispensáveis tanto para que a planta cresça e se
desenvolva como também na alimentação humana. O gérmen é revestido peloendosperma, que estoca os carboidratos que fornecem energia
para o corpo. A fibra
ou farelo é a “embalagem natural” do grão
e, embora não seja absorvida pelo nosso organismo, precisa ser consumida porque
ajuda o intestino funcionar bem, melhora o aproveitamento do cálcio que vem dos
alimentos e facilita a desintoxicação. No caso do arroz, do pão e das massas
feitas com grãos refinados, o gérmen e a fibra geralmente são desprezados,
fazendo com que o alimento perca a maior parte de suas propriedades
nutricionais.
2.
Dar preferência aos vegetais in natura
Sempre que possível, processe o alimento o mínimo
possível antes de comer. Quantomais próximo ele estiver da forma como é encontrado na
natureza, melhor.
Para preservar ao máximo os nutrientes, coma os vegetais crus ou pouco cozidos,
de preferência a vapor, em vez de refogados ou cozidos por muito tempo. Coma a
fruta em vez de tomar o suco. Se for beber o suco, que seja preparado na hora,
com a fruta fresca e de preferência, sem coar. Opte também pelas frutas,
verduras e legumes da safra, que em geral são mais frescos, nutritivos e
econômicos.
3.
Colocar no prato as cores da natureza
O
verde intenso do brócolis, o vermelho do tomate e o tom alaranjado da cenoura
não existem à toa: essa características são
provenientes de substâncias bioativas (que ajudam a prevenir ou tratar doenças)
que existem nas plantas. Assim, se o seu prato tiver grande variedade de tons
(sem contar os corantes artificiais, é claro), você estará consumindo uma
mistura de elementos altamente valiosos para sua saúde e beleza, em doses
equilibradas, tais como licopeno, betacaroteno, luteína e flavonóides, entre
muitos outros.
4.
Fazer cinco ou seis refeições por dia
Muitas pessoas que desejam
emagrecer cometem o erro de pular refeições ou ficar várias horas em jejum,
imaginando que assim reduzirão o consumo de calorias. Na verdade, o efeito é
inverso. O organismo reage a esse
desequilíbrio estocando ao máximo a gordura que possui e gerando o desejo
irresistível por alimentos altamente calóricos. Pequenos lanches saudáveis no
intervalo das principais refeições (café-da-manhã, almoço e jantar) são
importantes para manter o cérebro funcionando bem, manter bons níveis de açúcar
(glicose) no sangue e evitar o acúmulo de toxinas no corpo, além de prevenir
tanto a obesidade quanto a perda excessiva de peso.
5.
Valorizar mais as primeiras refeições
Um
bom café da manhã e um almoço completo e nutritivo, sem ser pesado, garantem
boa parte do equilíbrio do cardápio diário.
À noite, sirva-se de menores quantidades e prefira alimentos de fácil digestão
para manter o bem-estar e ter um sono tranquilo.
6.
Beber muita água
Para funcionar bem, o organismo
precisa estar hidratado. E não há melhor líquido para cumprir esse objetivo do
que a água pura e simples. As outras bebidas, inclusive os sucos naturais,
devem ser tomados de vez em quando. A água faz os rins, o cérebro e todos os
demais órgãos internos funcionarem melhor. Associada com as fibras da alimentação, ela garante
que o intestino vai funcionar bem. O hábito de beber um copo d’água a cada uma
ou duas horas durante todo o dia é muito saudável. A dose diária é de pelo
menos 1,5 litro (8 copos), porém algumas pessoas precisam de mais de 2 litros
por dia. De preferência, reduza ao mínimo o consumo de líquidos durante as
refeições (para não diluir os sucos gástricos e prejudicar a digestão) e tome
mais água nos intervalos.
7.
Fazer da refeição um momento de paz
Colocar a mesa com carinho,
sentar-se, servir-se com calma, mastigar bem, buscar a companhia das pessoas de
quem você gosta e manter uma conversa tranquila sobre temas inspiradores são
atitudes que favorecem a boa nutrição. Evite discussões, temas que causem
estresse ou mesmo tomar decisões importantes enquanto se alimenta. Se o ambiente está positivo,
até mesmo a escolha do que entra no prato tende a ser mais sensata.
8.
Informar-se sobre os alimentos
Conheça
bem os alimentos que você compra. Leia os rótulos das embalagens, preste atenção se são orgânicos ou não, se a
lista de ingredientes é saudável (dê preferência para produtos com a lista
de ingredientes naturais e integrais, sem aditivos químicos), se estão dentro
da data de validade, se foram conservados de forma correta no transporte e no
supermercado antes de chegar à sua casa. Ao ler a tabela nutricional, não
preste atenção apenas nas calorias, mas observe sobretudo o teor de sódio, a
quantidade de fibras, a lista de ingredientes e de aditivos químicos. Procure
também se informar sobre alimentação em sites, livros, jornais e revistas sobre
saúde. Assim você se tornará um consumidor cada vez mais consciente e seletivo.
9.
Investir em alimentos de qualidade
Muitas pessoas reclamam porque os
alimentos orgânicos, naturais ou feitos com ingredientes de qualidade superior
geralmente são mais caros. Realmente, as lavouras com agrotóxicos e os
produtos industrializados, com aditivos químicos, podem ter preços menores
porque toda sua cadeia de produção procura reduzir os custos e não manter
a excelência do produto. Os produtores alternativos arcam com despesas muito
maiores e suas margens de lucro são muitas vezes apertadas.
Então,
na hora de decidir a compra e fazer o orçamento doméstico, reflita. O mundo passa hoje por uma epidemia de obesidade
sem precedentes, pois grande parte da humanidade consome um volume de alimentos
maior do que necessita. Além disso, o câncer hoje é uma das principais causas
de morte no mundo, e muitos tipos dele começam por uma alimentação ruim. A
proposta da alimentação natural é eliminar excessos e substituir quantidade por
qualidade, mesmo que gastando um pouco mais de dinheiro. O investimento com certeza
vai dar lucros no futuro, pois ficar doente é que sai caro.
10.
Fazer as mudanças de hábitos alimentares aos poucos
Ainda que os resultados possam não
ser tão imediatos quanto o que as dietas da moda prometem, tenha sempre em
mente que o caminho para a verdadeira saúde e beleza passa pelas nove sugestões
acima. Não
é aconselhável fazer mudanças radicais do dia para a noite. As melhorias nos hábitos alimentares só trarão
bons resultados ser forem duradouras, incorporadas realmente ao dia-a-dia e
proporcionarem prazer. Mesmo que, a princípio, os sabores e texturas dos
alimentos naturais causem um pouco de estranheza, pouco a pouco o paladar vai
se acostumando a eles, surge o desejo frequente por esse tipo de comida e o bem
estar que causam faz com que logo se tornem um verdadeiro vício do bem. Vá introduzindo aos poucos a
natureza no seu cardápio, sem neuroses nem rigidez excessiva. E saiba que, em raras ocasiões (uma festa, por
exemplo), não tem problema degustar alguns itens que normalmente não fariam parte
de um cardápio saudável.
Siga essas dicas, e você logo
perceberá a diferença em sua saúde. Mas lembre-se sempre de que é importante
consultar um nutricionista para orientar especificamente o seu caso. Site: http://www.maeterra.com.br/
